Guía de jardinería

La berenjena es un cultivo típico de verano en la zona mediterránea. Y forma parte por tanto de muchos y ricos platos de los países de dicha área. La planta cuenta con un sistema radicular muy fuerte y una parte aérea ramificada y erecta. Sus hojas son oblongas, de color verde grisáceo y están recubiertas de pequeños pelillos.

Esta solanácea florece con unas bonitas flores blancas y moradas que luego forman los conocidos frutos que pueden ser morados, blancos y morados o incluso completamente blanquecinos dependiendo de las variedades. Hay que remarcar que la berenjena sólo es comestible tras la cocción. En su interior cuenta con un gran número de minúsculas semillas que de normal no molestan para nada el consumo.
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Hoy os vamos a hablar de una hortaliza deliciosa y muy llamativa por su color oscuro y su forma alargada, se trata de la berenjena. Su nombre científico es Solanum melongena y es una planta herbácea o anual de la familia de las solanaceae que debe su origen a la India. Existen diversas variedades de color oscuro, ralladas o de color más claro, alargadas, cortas, etc… aunque los frutos brillantes de color negro o morado oscuro son mas demandados comercialmente.

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