Guía de jardinería

Originarias de Perú y México, las judías verdes pertenecen a la familia de las Leguminosas. El aspecto exterior de las vainas cambia de una a otra variedad; pueden ser rectas, semirrectas, curvas y doblemente curvada.

La sección de la vaina puede ser plana, cordiforme, redondeada y en forma de ocho. Las semillas pueden ser arriñonadas, ovales, redondeadas y truncadas. Existen frutos de color verde, amarillo jaspeado de marrón o rojo sobre verde, entre otras menos comunes.

No es ningún misterio que la base de los medicamentos farmacéuticos fueron los poderes curativos escondidos en los elementos de las plantas. Potenciados luego por el avance de la química, se lograron en ocasiones sustancias sintéticas con la misma composición elemental.
Pero la naturaleza es la naturaleza (verdad de Perogrullo, pero verdad al fin) y nada la reemplaza. De allí que hay en estos momentos una vuelta a las curas naturistas.
Cuando cocine alcauciles en vez de tirar las hojas duras y los troncos lávelos bien y hiérvalos en un buen vino. Luego, filtre y embotelle el líquido obtenido. Beba un vaso antes de dormir y combátira el reumatismo y la artritis.

El ajo es un ingrediente indispensable para condimentar muchos platos. Además, es un cultivo antiquísimo que puede ser sembrado fácilmente en ese lindo rincón que tienes en tu jardín: tu huerta personal.

Las semillas se plantan durante los meses de otoño, especialmente en las zonas de clima templado.