Si hace tiempo que nos vienes leyendo en Guía de jardinería, probablemente te hayas familiarizado con algunos términos, nombres botánicos y cuidados de las plantas. Pero para quienes recién se inician en la jardinería o para los despistados, a continuación les dejaré las diferencias entre rizoma, tubérculo, bulbo y cormo.
Originario de América Central, el boniato es un tubérculo que se consume en todo el mundo. Su denominación varía dependiendo de la zona del planeta en que nos encontremos. Así, por ejemplo además de boniato (que es como se le denomina en el Caribe) también nos referimos a ella como batata (que es su nombre taíno), chaco, papa dulce, camote, patata de Málaga, moniato o patata dulce, entre otros. Su nombre científico es Ipomoea batatas.
La planta del boniato se compone de un tallo y varias hojas. El tallo es grande, llegando a alcanzar los seis metros en ejemplares maduros. Sobre este tallo se disponen hojas medianas, de forma lobulada y peciolada; y las flores, de color rosa o azul.
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