Guía de jardinería

Este bulbo es un imprescindible de la gastronomía francesa y se usa en salsas, ensaladas y sofritos. La chalota o Allium cepa var. aggregatum es prima de la cebolla, el ajo, el puerro y el cebollino. Su sabor es mucho más suave que el de la cebolla a la que tanto se asemeja.

Como planta mediterránea que es precisa de suelos bien drenados y con buena exposición solar. Hay dos grandes divisiones de chalotas, blancas y rojas. Las chalotas blancas son más aromáticas pero de conservación más delicada que las rojas.

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El telefío o sedum de otoño, también conocido como Sedum spectabile, su nombre científico, es una planta que pertenece a la familia de las crasuláceas. Una de las grandes bazas que tiene esta planta es que florece precisamente en la estación otoñal y nos aporta un toque de fantástico color justo antes del invierno.

El sedum de otoño es una planta de hojas carnosas y verdes de rápido crecimiento. Es muy rústica y resistente por lo que de seguro tendremos éxito si la cultivamos. El mejor lugar para ello es en terreno bien drenado, no importa de qué tipo. Necesita sol pero agradecerá un poco de sombra por la tarde como muchas otras plantas de su familia.

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Ya en otras ocasiones hemos hablado de la reproducción de los rosales por esquejes. En esta ocasión queremos mostraros otra experiencia que os puede ir muy bien para multiplicar vuestros rosales. Sobre todo si vivís en zonas geográficas con temperaturas muy bajas. Podréis comenzar en otoño la reproducción de los esquejes sin ningún problema ya que lo haremos en interior.

Con algo tan habitual en casa como las bolsas para congelar tenéis todo el material necesario. Debéis recordar también que al cortar los esquejes debéis elegir ramas que hayan dado flor ese año y que tengan un grosor de entre 6 y 10 mm.

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Cultivar tus hierbas aromáticas en el alféizar de la ventana está bien, es una práctica bastante habitual, pero si quieres hacerlo con estilo DIY y sin tener que preocuparte del mantenimiento necesitarás estas jardineras de cristal. Os quedarán elegantes y decorativas, a la última, pero además no tendréis que preocuparos por regar las plantas ya que ellas solitas se tomarán el agua que necesiten.

Como veis se han combinado botellas de color y transparentes para crear un efecto decorativo más fuerte.

Materiales: 

• botellas de cristal
• hilo grueso
• tela para mosquiteras
• hierbas aromáticas
• sustrato
• cuchillo y tijeras
• kit de corte para botellas de cristal o seguir este tutorial

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El otoño es tiempo de recogida de setas y su degustación gastronómica. Hay diversas especies micológicas que pueden cultivarse con éxito y una de ellas son las colmenillas o Morchella. La colmenilla o morilla es una seta muy apreciada por los gastrónomos españoles y franceses.

La colmenilla es una especie micológica que aparece en primavera pero para su cultivo hemos de comenzar la inoculación del suelo en otoño. Estamos pues en el momento adecuado para comenzar nuestro cultivo de morillas. Necesitamos un poco de terreno en nuestro jardín para establecer la zona de cultivo. En primer lugar quemaremos ramas y leña para constituir la base que precisa este hongo. La quema crea una zona estéril de tierra, libre de hierbas que facilitará la multiplicación de las esporas que vamos a inocular.

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Comenzar a cultivar una huerta con la intención de ser plenamente autosuficiente en cuanto a verduras y hortalizas es un reto importante. El horticultor aficionado no puede pretender así de buenas a primeras que su huerta le surta de todos los productos vegetales que necesita un hogar. Pero con el tiempo, constancia y esfuerzo por su parte lo puede conseguir. Veamos algunos consejos que le pueden ir bien a ese horticultor que se inicia en esta dura y árdua tarea.

• Cultiva plantas y variedades que no son fáciles de encontrar en el mercado local. Eso te producirá un gran ahorro económico. Pero poder tener cualquier hortaliza en su mejor punto de sabor y frescura tampoco tiene precio.

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