Guía de jardinería

Muchas de las plantas más usadas para su cultivo en interior y algunas de las que se usan en exterior son total o parcialmente tóxicas. Es importante conocer las características sobre la toxicidad de las plantas que cultivamos en casa, sobre todo si en ella viven niños y mascotas. La mayoría de los centros de jardinería no proporcionan etiquetas que adviertan sobre la posible toxicidad de las plantas que venden. Antes de comprar un filodendro o  un encantador lirio, hay que aprender qué plantas comunes pueden suponer la mayor amenaza para los miembros más vulnerables de su hogar.

El filodendro es una planta muy popular para cultivo en interior. Hay que tener precaución con él pues contiene oxalato de calcio, un compuesto tóxico para personas y animales. Puede producir dermatitis e inflamación del tracto digestivo si se ingiere. Son síntomas leves lo que produce pero hay que tener la planta fuera del alcance de los niños y las mascotas.

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El mazus rastrero o «Mazus reptans» es una planta perenne originaria del Himalaya. Crece en forma rastrera formando una espesa alfombra de color verde oscuro. Florece en primavera y verano con unas hermosas flores tubulares de color lavanda con el centro blanco y amarillo. También hay variedades de esta misma planta que florecen con flores de color blanco.

Debido a su buena capacidad de recubrimiento se puede usar como sustitutivo del césped, también se suele usar para rellenar los huecos entre las piedras en los espacios enlosados del jardín. Sus hojas son estrechas y crecen agrupadas formando un buen recubrimiento del suelo, los tallos enraizan enseguida y así va extendiéndose por el suelo.

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Seguro que si sois aficionados a la jardinería os gustará trabajar con las manos. Es muy reconfortante fabricar nuestras propias cosas.

Hoy os propongo construir un semillero. Éste está pensado tanto para el cultivo de flores como de verduras. No importa, en principio, a que tipo de plantas vaya destinado.

A la hora de planificar nuestro semillero podemos elegir entre dos tipos básicamente. Recipientes individuales donde irá plantando cada semilla o uno más grande compartido.

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Con el buen tiempo parece que ya va apeteciendo la comida fresca y ligera, ensaladas variadas y bien condimentadas son la una buena base para la dieta de verano. Os proponemos cultivar canónigos para que vuestras ensaladas de este verano tengan un toque diferente con mucho sabor. La «Valerianella locusta» se cultiva en casi toda Europa como verdura para consumo en crudo. Aunque crece también silvestre por toda la zona templada de Europa y Oriente Medio.

Se cultiva por medio de semillas que se siembran durante todo el verano, su necesidades respecto al suelo son realmente humildes, sólo precisa que se rompa la costra superior y que sea un suelo poroso pero firme. Así que con sólo pasar el rastrillo por la tierra será suficiente, sembrar, cubrir levemente con tierra y regar. Entre los 7 y 20 días de la siembra brotarán los canónigos.

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Frangipani, franchipán, Plumeria rubra que es su nombre científico, son los nombres con que se conoce a este arbusto originario del Caribe americano, su nombre científico se debe al botánico francés del siglo XVII Charles Plumier que la estudió. El nombre frangipani procede del marqués italiano del mismo nombre que en el siglo XVI creó un perfume con un olor similar al de la flor de este arbusto.

En su ambiente natural este arbusto puede alcanzar una altura de 10 metros. Cultivado en maceta alcanzará como mucho una altura de dos metros, la cual ya le da un porte espectacular y muy elegante.

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Las flores son los narcisistas del jardín, llamando la atención desde lo alto de sus largos tallos, por encima de las humildes plantas. Son bellas y atractivas y lo saben, al fin y al cabo son fruto de la estrategia de las plantas para conseguir y asegurar su reproducción y con ello la conservación de su especie. Pero, ¿porqué no ir un paso más allá y experimentar con su sabor, tal como hacen los pájaros, los insectos y los grandes chefs de cocina?.

El sabor de la mayoría de las flores recuerda sutilmente al sabor de la planta en cuestión, por lo que la inflorescencia frágil de la rúcula tiene una sabor picante parecido a las hojas de la planta, mientras que la flor de la mostaza produce un intenso calor en la boca. Las flores de pepino y de calabaza son frescas y suaves y dulcemente vegetales.

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