Guía de jardinería

Debemos conocer a las malas hierbas y sus distintas características si queremos luchar contra ellas debida y eficazmente. Todas no son iguales y por tanto no podemos tratarlas a todas por igual, las hay anuales y perennes, de enraizamiento profundo y superficial, hemos de adaptar nuestras técnicas de eliminación de las malas hierbas a sus características particulares.

Malas hierbas anuales y superficiales

Las plantas anuales se reproducen por semillas que por lo general germinan en primavera, florecen en verano, dispersan sus semillas en otoño y mueren en invierno. Sólo las semillas son resistentes al frio y pueden pasar todo el invierno en forma latente hasta la llegada de la primavera. Algunas variedades sin embargo pueden producir varias generaciones al año. Las malas hierbas más comunes entre las anuales son el tártago, el bledo, la pamplina, el oxalis y muchas más. Al ser de enraizamiento superficial son fáciles de arrancar con la mano o con la azada, hay que darse prisa pues pueden formar semillas muy rápido, cinco semanas le cuesta tan solo a la hierba cana. La mayor dificultad para combatirlas suele darse cuando aparecen de forma masiva en un campo recién preparado para la siembra, hay que adoptar entonces la técnica de la falsa siembra.

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Si usted está buscando sistemas de riego automático para reducir el consumo de agua de su jardín este verano y además prefiere que su mantenimiento sea bajo, éste podría ser el truco que está buscando. Es un sistema que tal vez sea nuevo para usted pero en realidad este método ha existido durante siglos y a pesar de ello sigue siendo tan efectivo como antaño.

La idea consiste en enterrar recipientes de barro en el suelo, asegurándose de mantener el nivel de la boca del mismo a ras del suelo o incluso un poco más elevado y a continuación llenarlos de agua. A medida que el suelo se seca el agua se filtra lentamente hacia fuera desde el interior de la olla y empapa el suelo alrededor de ella. Se trata de un sistema automático natural, si ha estado lloviendo, el suelo está mojado, así que no hay tensión de humedad y las ollas no sueltan el agua. El suelo tiene justo lo que necesita, justo cuando lo necesita sin necesidad de aparatos ni sensores. El sistema consiste en enterrar recipientes de barro cocido sin esmaltar en el suelo de nuestro jardín o huerta. Cultivar alrededor normalmente, cuanto más grandes sean los recipientes más terreno abarcarán a su alrededor.

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Existen plantas con sabores muy apreciados en el mundo culinario y de la restauración. Hoy os contamos cuales son para que sepáis un poco más de ellas.

Todas ellas tienen muy buenas propiedades culinarias y medicinales.  Por lo que os recomiendo tener en algún lugar de vuestro jardín.

La citronella o hierba limonera. Se consume desde tiempos ancestrales. Señal de que cuenta con muchas propiedades. Además de ser un ingrediente culinario se utilizaba en la medicina tradicional. Actualmente no puede faltar en la cocina de los grandes restauradores de cocina vanguardista.

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El huerto ecológico es aquel que desde el cultivo a la cosecha se rige por el calendario lunar, cómo se ha hecho desde los inicios de la agricultura. Este huerto sólo se alimenta y se cura con fertilizantes y productos naturales. Así de este huerto saldrán cosechas sanas, naturales y abundantes.

El jardinero responsable tiene por fuerza que implicarse en una forma más sostenible y saludable, tanto para el entorno como para él mismo, de cuidar de su huerto. Respetar los ciclos lunares, combinar plantas para crear asociaciones positivas y trabajar la tierra en superficie potenciará la biodiversidad en el huerto.

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Cuando uno tiene en mente la idea de construir una terraza en su casa debe tener en cuenta las tres preguntas básicas. ¿Dónde?, ¿Cuándo? y ¿Cómo?. En realidad una terraza se puede adaptar a cualquier presupuesto, es un espacio que no tenemos obligación de construir en un tiempo determinado. Podemos establecer una base y a partir de ahí según vayamos adquiriendo fondos podremos ir ampliando y completando la terraza.

¿Dónde hacer la terraza?

El lugar donde instalar nuestra terraza dependerá y mucho del uso que le vayamos a dar. Si queremos destinarla a zona de comedor al aire libre es recomendable que la coloquemos cerca de la cocina. Así será mucho más fácil que la usemos. En cambio si queremos que nuestra terraza sea un remanso de paz donde aislarnos y descansar, la elección del espacio es crucial, un lugar donde las perturbaciones sean mínimas. El lugar más aislado del jardín, tanto visual como acústicamente, será el más indicado. Si el uso principal va a ser como solarium deberemos construir la terraza en un lugar bien soleado.

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El Citrus australasica es un curioso cítrico autóctono de las regiones subtropicales de Australia, Queensland y Nueva Gales del Sur. Es un arbusto o pequeño árbol que crece a la sombra de los grandes árboles que forman esos bosques subtropicales. Desde mediados de los años 90 se cultiva comercialmente y ha tenido un gran éxito entre los grandes chefs de la gastronomía mundial. Su característica principal y que lo hace único entre los demás cítricos es que su pulpa se agrupa en pequeñas esferas que al cortar la cáscara del fruto se desparraman como si fueran las huevas del caviar, por eso se le conoce también como caviar cítrico.

Se usa en ensaladas y otros muchos platos, también en mermeladas y confituras. Al aplastar las pequeñas bolitas en la boca desprende un exquisito sabor cítrico.

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