La albahaca, con su aroma embriagador y su sabor fresco, es una de las hierbas más queridas en la cocina. Sin embargo, a veces nos encontramos con un excedente de albahaca fresca y queremos conservar su esencia para disfrutarla más adelante. Aquí te presentamos cuatro métodos sencillos para secar albahaca.
Si estás buscando una planta que tenga un sabor audaz y delicioso, pero que no requiera de un gran trabajo en tu jardín, es probable que quieras considerar al anís. Como vengo de una familia italiana, el anís es una de las hierbas imprescindibles en mi cocina, pues la uso para condimentar distintos platillos. Si nunca antes habías usado anís en tu cocina, el sabor te recordará al regaliz.
Los fertilizantes para plantas aromáticas pueden mejorar la salud de las plantas. Entender por qué es importante la aplicación de fertilizantes y cómo debes hacerlo, fomentará un crecimiento fuerte y saludable en ellas. Algunos cultivadores no suelen fertilizar las hierbas cultivadas en el suelo, principalmente si utilizan compost o mantillo para cultivarlas. Si las hierbas están fuertes, es probable que no precisen fertilizante. Las plantas que sí necesitan fertilización se marchitan o encogen en el transcurso de una a dos semanas. Échales un vistazo a los mejores fertilizantes para plantas aromáticas.
Si amas las hierbas aromáticas, estoy segura que te encantará cultivar estos 10 tipos de albahaca. Todas ellas son comestibles y perfectas para el cultivo en contenedores. Aunque la albahaca es una planta segura, su consumo excesivo puede llegar a generar problemas gástricos y alergias.
La menta es una hierba perenne con tallos cuadrados con hojas opuestas y flores pequeñas. Todas las partes de la planta son picantes. La mayoría de las plantas de menta tienden a diseminarse de forma desenfrenada, formando una gruesa estera de tallos subterráneos rastreros (estolones) justo debajo de la superficie del suelo.
Cocinar con hierbas hace la diferencia, pero las secas a veces son insulsas, y los manojos de hierbas frescas que venden en el supermercado o en la verdulería se vuelven caros. Entonces, ¿por qué no hacer crecer tu propio jardín de hierbas frescas en el interior? ¡Esto es todo lo que necesitas para iluminar el alféizar de la ventana y darle a tu cocina hierbas frescas durante todo el año!
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