Guía de jardinería

No te das cuenta de lo que pueden comer las babosas hasta que sufres sus efectos. Son devoradores insaciables que, en circunstancias favorables, pueden devorar cantidades ingentes de verdura de hoja sobre todo. Si vivimos en una zona lluviosa o nos encontramos en el periodo más húmedo del año hay que tener muy en cuenta su presencia cerca de nuestros cultivos.

Babosas y caracoles están tan íntimamente emparejados que algunas especies pertenecen a la misma familia. Los tratamientos o medios que usemos servirán tanto para unos como para otros. Vamos a ver 10 formas de controlar la población de babosas de tu huerta o jardín. Y por supuesto puedes combinar varias para que tu lucha contra las babosas resulte más eficaz.
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Se llama plantas compañeras a aquellas que cultivadas juntas tienen un desarrollo mejor y más saludable. Es una especie de simbiosis que favorece a ambas partes. Esta práctica se ha usado durante siglos en la agricultura tradicional y actualmente es un buen puntal de la agricultura ecológica. Como sabéis cultivar tomates es bastante sencillo pero también es frecuente que enfermen o se vean infestados por plagas, con estas 10 plantas compañeras podréis criar unas tomateras más sanas que os darán mayor cantidad de frutos.

El clavelón (Tagetes) es una planta originaria de México que funciona muy bien cuando se cultiva junto a los tomates. Ahuyentan a gran número de insectos y sobre todo a aquellos que pueden dañar las raíces de las tomateras. Además las flores que producen son muy hermosas y mejorarán la estética de nuestro huerto.
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Este estilo de jardinería con un par de siglos a sus espaldas sigue vigente en estos tiempos de minimalismo y sobriedad. El estilo Cottage inglés es todo lo contrario a lo que predican las modernas tendencias. Basado en la exuberancia vegetal y el exceso floral no es desde luego un estilo fácil ni de bajo mantenimiento a pesar de ese aspecto natural que lo caracteriza.

El jardín Cottage es cálido y acogedor y nos recuerda al jardín de nuestra abuelita. Pero requiere un plan organizado y un trabajo regular para mantenerlo en perfectas condiciones. No hay que dejarse engañar por esa apariencia caótica en la que se amontonan las plantas y se cubre casi completamente todo el espacio disponible.
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El blanqueo de algunas verduras y hortalizas resulta preceptivo para poder degustarlas correctamente. Generalmente se trata de plantas que de no ser objeto de este tratamiento resultarían excesivamente amargas para su consumo. Además suelen ser verduras y hortalizas típicas de otoño e invierno.

Las verduras u hortalizas que se quieran blanquear deben cubrirse para que no reciban la luz solar. Se evita así la formación de clorofila que es la que hace que las plantas tengan ese sabor amargo. Las escarolas, los cardos, el hinojo y las endibias son algunas de las verduras que necesitan este tratamiento para que su sabor resulte agradable al paladar, quedando todavía un ligero pero agradable sabor amargo.
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Uva espina, grosella espinosa, grosella de Europa y un buen número más de nombres comunes definen a la Ribes grossularia. Un arbusto leñoso de pequeño tamaño, 1,5 m es la máxima altura que puede alcanzar, que resulta fácil de identificar por sus fuertes espinas agrupadas de dos en dos o en tríos y por sus llamativas bayas globulosas.

La grosella espinosa debe cultivarse en zonas geográficas que cuenten con veranos de temperaturas suaves. La temperatura ideal para su correcto crecimiento está situada entre los 20 y los 28ºC. Tampoco será adecuada un lugar muy expuesto al viento. Pero a pesar de todo necesita una exposición soleada o de media sombra.
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El hinojo, Foeniculum vulgare, es una planta herbácea de origen mediterráneo. La parte aérea de la planta está formada por una especie de «bulbo» del que arrancan los tallos verdes recubiertos de estrechas hojas. Este bulbo se consume como una hortaliza y las semillas del hinojo se usan como condimento. Estamos pues ante una planta con una doble función, hortaliza y planta aromática.

El hinojo se consume fresco en ensaladas, la parte blanca solamente, y también se usa en encurtidos y aliños. Su principal característica organoléptica es su fuerte sabor anisado. Sabor que podemos encontrar en toda la planta, desde el falso bulbo hasta las semillas.
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