Guía de jardinería

A pesar de que los gatos pueden ser cariñosos y unos magníficos animales de compañía, llenando nuestras vidas con sus ronroneos, juegos y la alegría que irradian también pueden ser destructivos, fastidiosos y perturbadores, sobre todo cuando se deciden a visitar las casas vecinas sin permiso. A los jardineros a menudo les puede molestar un gato que decide hacer una cama acolchado en su caja de arena o cuando los gatos molestan, o incluso matan, a las aves, mariposas y otros animales salvajes que el jardinero está tratando de atraer a su jardín.

Lógicamente si sabemos que tiene propietario deberemos comunicarle que su mascota está entrando en nuestro jardín y nos molesta o practica destrozos en nuestra propiedad. Pero también podemos tomar algunas medidas para que los gatos no invadan nuestro jardín:

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Existen plantas con sabores muy apreciados en el mundo culinario y de la restauración. Hoy os contamos cuales son para que sepáis un poco más de ellas.

Todas ellas tienen muy buenas propiedades culinarias y medicinales.  Por lo que os recomiendo tener en algún lugar de vuestro jardín.

La citronella o hierba limonera. Se consume desde tiempos ancestrales. Señal de que cuenta con muchas propiedades. Además de ser un ingrediente culinario se utilizaba en la medicina tradicional. Actualmente no puede faltar en la cocina de los grandes restauradores de cocina vanguardista.

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Si vuestro jardín está cerca de un bosque o de una arboleda puede que en ocasiones hayáis tenido algún que otro problemilla con estos pícaros animales. Las laboriosas ardillas no cesan nunca de buscar comida, sobre todo cuando se acerca el otoño se vuelven unas acaparadoras frenéticas para crear una reserva de comida de cara al invierno. Así son capaces de revolver lo que sea en busca de cualquier cosa que les parezca comestible.

Y en ese afán recolector pueden llegar a desenterrar tus últimos cultivos, plántulas y bulbos son sobre todo sus víctimas preferidas, también las flores les encantan y las hojas de muchas plantas. También les encantan las calabazas y otros cultivos parecidos, así que si has sido víctima de estos inquietos animales a continuación te propongo un sencillo método para proteger tus cultivos. Tendrás tus plantaciones a salvo de las ardillas sin causarles ningún daño a estos simpáticos y pícaros bichejos.

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El huerto ecológico es aquel que desde el cultivo a la cosecha se rige por el calendario lunar, cómo se ha hecho desde los inicios de la agricultura. Este huerto sólo se alimenta y se cura con fertilizantes y productos naturales. Así de este huerto saldrán cosechas sanas, naturales y abundantes.

El jardinero responsable tiene por fuerza que implicarse en una forma más sostenible y saludable, tanto para el entorno como para él mismo, de cuidar de su huerto. Respetar los ciclos lunares, combinar plantas para crear asociaciones positivas y trabajar la tierra en superficie potenciará la biodiversidad en el huerto.

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El Citrus australasica es un curioso cítrico autóctono de las regiones subtropicales de Australia, Queensland y Nueva Gales del Sur. Es un arbusto o pequeño árbol que crece a la sombra de los grandes árboles que forman esos bosques subtropicales. Desde mediados de los años 90 se cultiva comercialmente y ha tenido un gran éxito entre los grandes chefs de la gastronomía mundial. Su característica principal y que lo hace único entre los demás cítricos es que su pulpa se agrupa en pequeñas esferas que al cortar la cáscara del fruto se desparraman como si fueran las huevas del caviar, por eso se le conoce también como caviar cítrico.

Se usa en ensaladas y otros muchos platos, también en mermeladas y confituras. Al aplastar las pequeñas bolitas en la boca desprende un exquisito sabor cítrico.

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La pitahaya es el original, curioso y colorista fruto de un cactus. El Hylocereus es el género al que pertenecen las distintas variedades de cactus que producen este característico fruto, el Hylocereus undatus es el que más se cultiva pero hay casi una docena de especies. Este cactus, originario en principio de América central hoy en día se cultiva en todo el sudoeste asiático y en muchos otros sitios, Chipre, Israel, China, Australia, etc…

La pitahaya es una fruta muy atractiva por su colorido y su textura, su carne está repleta de minúsculas pipas que son fáciles de comer. Es una fruta jugosa, dulce y sabrosa.

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