Guía de jardinería

El jengibre es un condimento muy utilizado en la cocina oriental, tiene además diversos usos también como remedio natural contra diversas afecciones. En nuestro blog podéis ver algunas de sus cualidades. Pero lo que no sabía yo es que se puede cultivar en casa o en tu jardín a partir de una raíz de jengibre. Aquí os voy a exponer lo que he aprendido fsobre la manera de poder tener en casa una planta de jengibre.

Bien, lo que necesitamos es una raíz fresca de jengibre. El jengibre (Zingiber officinale) es una planta rizomatosa y lo que se consume son los rizomas tiernos que son jugosos y picantes, los rizomas viejos son secos y fibrosos y forman la raíz de la planta. De todos modos estas raíces viejas también se utilizan en la cocina china, más bien su jugo que es extraordinariamente picante, para condimentar algunos alimentos.

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Las plantas de flor que alcanzan una altura importante o cuyas flores crecen al extremo de largos tallos precisan de algún sistema que les ayude a mantenerse enhiestas y protegidas. Las plantas con múltiples tallos frondosos en ocasiones también tienden a crecer de forma un tanto caótica, suelen tener una cierta tendencia a abrirse y desparramarse. Con lo cual la estética del jardín sufre un grave quebranto.

Desde siempre se han usado tutores y soportes para mantener ordenadas y seguras este tipo de plantas. El sistema más clásico es el de los tutores, de madera, de caña o de metal. La caña de bambú es ideal por su flexibilidad y durabilidad. Sólo hay que clavar el tutor junto a la planta a proteger y unirla al mismo con tiras de rafia o cuerda o incluso tiras de tela. Para dalias, malvas y dedaleras es una medida imprescindible.

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«Bidens ferulifolia» de la familia Asteraceae es una planta perenne rústica, muy adecuada para el cultivo en rocalla. No alcanza gran altura, sobre 50 cm pero se expande bastante con lo que puede ocupar una buena área. Sus hojas son verdes y estrechas con un bonito aspecto, lo que permite que la planta decore el jardín incluso cuando carece de floración. Ésta se produce entrada la primavera y durante todo el verano y parte del otoño o hasta el invierno si es una zona de clima templado.

La verbena amarilla es una planta originaria de México y el sur de los EE.UU. donde crece espontáneamente en suelos arenosos, incluso a las orillas de las carreteras se la puede encontrar, lo cual nos da indicios de su resistencia y rusticidad. La principal característica ornamental de esta planta es la profusa floración de color amarillo que la hace destacar. Se puede usar como relleno en macizos y macetas.

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En las borduras podemos cultivar un gran número de plantas y arbustos pero es un espacio, el que delimita los caminos y los parterres, en que podemos decantarnos por arbustos y plantas perennes de muy bajo mantenimiento o ninguno. Así nos evitaremos una gran cantidad de esfuerzos y trabajos.

Situadas delante de un macizo o bordeando un camino, las borduras son especialmente atractivas. Por lo tanto deben mantener ese atractivo durante las distintas estaciones y a la vez armonizar con las plantas situadas detrás de ella. Nos decantaremos por plantas con floraciones largas, follaje perenne de colores brillantes o de bellas transformaciones en otoño, plantas con una buena y regular estructura. Se tratará generalmente de plantas bajas, perennes o arbustos pequeños, ya que se trata de conducir al visitante entre el jardín no de encajonarlo entre dos muros. Para que una larga frontera no resulte monótona, elegiremos una misma planta que florezca en varios colores o alternar dos o tres plantas con la floración simultánea o escalonada.

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La primavera es la estación de los espárragos por antonomasia, es el momento de la recolección de los brotes tiernos de Asparagus officinalis. La primavera también es la estación para cultivar los espárragos, a comienzos de la estación es el momento idóneo. La planta necesitará tres años en producir brotes comestibles.

Aunque después tendremos espárragos durante diez años con dicha plantación. En el mercado podemos encontrar tres tipos de espárragos cultivados:

• Espárrago blanco: En realidad es producto de un proceso denominado blanqueo, que consiste en privar al brote de la luz solar.
• Espárrago morado: Se recubre el brote de tierra pero dejando la cabeza o extremo del espárrago al aire. Se cosecha un poco más tarde, el cuerpo es blanco y la cabeza de color ligeramente morado.
• Espárrago verde: Todo el brote ha estado expuesto a la luz solar y por lo tanto no se ha inhibido la fotosíntesis y el brote es totalmente verde.

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Esta planta encantadora parecida al gladiolo, aunque más pequeña, es de color brillante e ilumina el jardín durante el verano. Ideal para formar borduras y macizos, el crocosmia es también una opción para formar agrupaciones florales.

Este género está compuesto por siete especies de plantas de la familia Iridaceae. Se trata de plantas perennes y bulbosas originarias de las praderas del sur de Sudáfrica. Son elegantes plantas que pueden alcanzar un metro de altura, sus hojas son esbeltas y lanceoladas de un brillante color verde claro. Durante todo el verano ofrece una explosión de colores cálidos con sus flores que abarcan toda la paleta de color del amarillo al rojo pasando por el naranja.

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