Guía de jardinería

El delphinium es un género de plantas que abarca casi 250 especies. Son plantas perennes originarias de Europa y Asia que se caracterizan por sus vistosas espigas de flores. Ideales para dar verticalidad y color a nuestro jardín.

Pero no son unas plantas fáciles de cultivar, precisan de veranos frescos y húmedos. Hay muchas variedades a disposición del jardinero que puede escoger entre distintos colores, azul, blanco, violeta y rosa. También puede elegir el tamaño pues hay variedades enanas.

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El huerto ecológico es aquel que desde el cultivo a la cosecha se rige por el calendario lunar, cómo se ha hecho desde los inicios de la agricultura. Este huerto sólo se alimenta y se cura con fertilizantes y productos naturales. Así de este huerto saldrán cosechas sanas, naturales y abundantes.

El jardinero responsable tiene por fuerza que implicarse en una forma más sostenible y saludable, tanto para el entorno como para él mismo, de cuidar de su huerto. Respetar los ciclos lunares, combinar plantas para crear asociaciones positivas y trabajar la tierra en superficie potenciará la biodiversidad en el huerto.

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El aeonium arboreum es una planta crasa o suculenta que como bien dice su nombre científico tiene forma de árbol. Alcanza una altura considerable, en torno a 90 cm, las rosetas al final de los tallos tienen un tamaño de entre 15 y 20 cm. Florece a finales del invierno con unas grandes y llamativas inflorescencias amarillas.

Esta planta es autóctona de la costa atlántica de Marruecos y de las islas Canarias. Al contrario que otras plantas el aeonium arboreum prefiere el invierno y las temperaturas frescas. Puede soportar temperaturas de hasta -4º C  aunque la temperatura media ideal para ella está en torno a los 10º C.

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El goji es un arbusto caducifolio originario de China que pertenece a la familia de las solanáceas, como los tomates y las patatas. Sus bayas son conocidas por ser un remedio natural usado en la medicina tradicional china. Se le atribuyen innumerables beneficios para la salud, no todos ellos científicamente contrastados. Lo que sí está contrastado es su cualidad como antioxidante, teniendo la capacidad de absorber diez veces más radicales libres que los arándanos por ejemplo.

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La enfermedad en la planta es cualquier alteración producida en el metabolismo de la planta por hongos, bacterias y virus. Las enfermedades no son tan sencillas de diagnosticar como las plagas ya que no se puede identificar el culpable a simple vista. Lo que vemos son los síntomas y los signos. La planta enferma puede marchitarse, amarillearse, permanecer pequeña e, incluso, secarse. La enfermedad puede afectar a toda la planta o sólo a algunos órganos, como, raíces, tallos, hojas y flores.

Las más comunes son las producidas por los hongos. Estos se caracterizan principalmente por carecer de clorofila. Por eso, parasitan a las plantas para nutrirse de sustancias elaboradas por ellas. Los más fáciles de reconocer son los que emiten un polvo blancuzco, como el oídio y el mildiu. Hay otros que alteran el funcionamiento de la planta. Si no se los controla, se extienden y pueden causar la muerte del ejemplar.

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El mejor momento para la recolección de las hierbas aromáticas será por la mañana después de que se haya evaporado el rocío y antes de que el sol haya calentado el ambiente.

Las hierbas anuales; eneldo, albahaca, perifollo, cilantro; se recolectan en el año. Las bianuales como el comino y el perejil se recolectan el primer año las hojas y el segundo año las raíces y semillas. En cuanto a las perennes; cebollino, estragón, menta, acedera,romero, tomillo; se recolectan en cuanto la planta tenga suficiente fuerza, generalmente a partir del primer año.

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