Guía de jardinería

Muchas de las plantas más usadas para su cultivo en interior y algunas de las que se usan en exterior son total o parcialmente tóxicas. Es importante conocer las características sobre la toxicidad de las plantas que cultivamos en casa, sobre todo si en ella viven niños y mascotas. La mayoría de los centros de jardinería no proporcionan etiquetas que adviertan sobre la posible toxicidad de las plantas que venden. Antes de comprar un filodendro o  un encantador lirio, hay que aprender qué plantas comunes pueden suponer la mayor amenaza para los miembros más vulnerables de su hogar.

El filodendro es una planta muy popular para cultivo en interior. Hay que tener precaución con él pues contiene oxalato de calcio, un compuesto tóxico para personas y animales. Puede producir dermatitis e inflamación del tracto digestivo si se ingiere. Son síntomas leves lo que produce pero hay que tener la planta fuera del alcance de los niños y las mascotas.

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El mazus rastrero o «Mazus reptans» es una planta perenne originaria del Himalaya. Crece en forma rastrera formando una espesa alfombra de color verde oscuro. Florece en primavera y verano con unas hermosas flores tubulares de color lavanda con el centro blanco y amarillo. También hay variedades de esta misma planta que florecen con flores de color blanco.

Debido a su buena capacidad de recubrimiento se puede usar como sustitutivo del césped, también se suele usar para rellenar los huecos entre las piedras en los espacios enlosados del jardín. Sus hojas son estrechas y crecen agrupadas formando un buen recubrimiento del suelo, los tallos enraizan enseguida y así va extendiéndose por el suelo.

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Seguro que si sois aficionados a la jardinería os gustará trabajar con las manos. Es muy reconfortante fabricar nuestras propias cosas.

Hoy os propongo construir un semillero. Éste está pensado tanto para el cultivo de flores como de verduras. No importa, en principio, a que tipo de plantas vaya destinado.

A la hora de planificar nuestro semillero podemos elegir entre dos tipos básicamente. Recipientes individuales donde irá plantando cada semilla o uno más grande compartido.

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Con el buen tiempo parece que ya va apeteciendo la comida fresca y ligera, ensaladas variadas y bien condimentadas son la una buena base para la dieta de verano. Os proponemos cultivar canónigos para que vuestras ensaladas de este verano tengan un toque diferente con mucho sabor. La «Valerianella locusta» se cultiva en casi toda Europa como verdura para consumo en crudo. Aunque crece también silvestre por toda la zona templada de Europa y Oriente Medio.

Se cultiva por medio de semillas que se siembran durante todo el verano, su necesidades respecto al suelo son realmente humildes, sólo precisa que se rompa la costra superior y que sea un suelo poroso pero firme. Así que con sólo pasar el rastrillo por la tierra será suficiente, sembrar, cubrir levemente con tierra y regar. Entre los 7 y 20 días de la siembra brotarán los canónigos.

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El jardinero responsable y comprometido con la conservación de la naturaleza no se vale de herbicidas en su jardín. Arranca las malas hierbas con sus propias manos para dejar que sus plantas no se sientan apabulladas por estas resistentes y persistentes plantas que llamamos en general malas hierbas. Pero estas llamadas malas hierbas en muchas ocasiones son comestibles y tienen sabores característicos que podemos aprovechar.

Lógicamente hemos de limitar el crecimiento de estas hierbas silvestres para que no dejen a las que nosotros sembramos sin espacio ni alimento. Las hierbas silvestres siempre tienen las de ganar, pues al fin y al cabo ellas estaban antes, son plantas muy bien adaptadas al terreno en el que crecen y son muy resistentes. Arrancaremos el exceso y desecharemos las que no tienen valor alguno pero aprovecharemos las que tienen valor culinario para descubrir nuevos sabores y dar un toque natural a nuestras ensaladas, tortillas y guisos. El diente de león (Taraxacum officinale) ha sido una verdura tradicional en la cuenca mediterránea desde la Antigüedad, hay pruebas documentales de su uso por los romanos pero seguro que antes ya se consumía. Se pueden usar sus hojas y flores para ensaladas y revueltos.

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He encontrado una manera muy cómoda, económica, inteligente y respetuosa con el medio ambiente. O sea el no va más, reune todas las características para convertirse en un clásico. De entrada, nada más conocer el sistema parece una técnica razonable, que debe funcionar por tanto. Vamos a ver cómo la podéis llevar a cabo en vuestro jardín o con vuestras macetas de la terraza, porque la ventaja de esta técnica es que sirve para cualquier tipo de cultivo ya sea extenso o reducido.

Como podéis apreciar en la imagen superior sólo hemos de enterrar una botella entre las plantas que tengamos sembradas. Siempre será mejor instalarlas antes incluso del cultivo, más que nada para no dañar el sistema radicular de las plantas.

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